大蒜的殺菌功能 竟勝抗生素百倍！

一項根據華盛頓州立大學研究發現，大蒜當中的化合物（二烯丙基硫化物），對於殺死細菌的作用，甚至比抗生素強了一百倍以上。科學家們正在利用這項發現，嘗試在食品生產過程中添加這天然化合物，以防止疾病的發生。
研究人員發現，空腸彎曲菌是腸道疾病最常見的原因之一，大蒜中的化合物對它抗菌效果顯著。空腸彎曲菌是經由食物傳染的疾病，在美國大約有240萬人受到其影響，症狀包括腹瀉，腹部絞痛，腹痛和發燒。這種細菌也會引發一種罕見的癱瘓症被稱為格林-巴利綜合症。而大蒜不僅可延長食物的保鮮期限，也可減少潛在的壞菌生長。

家醫科洛桑加參醫師表示，大蒜對於腸道的壞菌不僅有殺菌的作用，也有培養好菌的功能，還有抗凝血預防腦中風及保護心血管的效果！

生大蒜味道雖重不好聞  旦習慣就好  它是人類的好夥伴  由其是吃香腸時

beo 發表於 2012-10-22 22:22

                               
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生大蒜味道雖重不好聞  旦習慣就好  它是人類的好夥伴  由其是吃香腸時

應酬之前先吃兩個大蒜，你會發現今天可以多喝好幾杯

當然以上不是鼓勵你多喝酒，說到喝酒大蒜也有退酒的功能