韓式辣燉牛筋

【材　料】

青蔥  120公克

馬鈴薯  2個

煮軟牛筋  400公克

牛高湯  2000cc

【調味料】

韓國辣椒醬  2大匙

韓國豆瓣醬  2大匙

糖  1茶匙

鹽  少許

【做　法】
1.青蔥洗淨切段；馬鈴薯去皮切塊備用。

2.起鍋加入少許沙拉油，油熱後放入青蔥爆香，再放入馬鈴薯一起拌炒。

3.放入韓國辣椒醬、韓國豆瓣醬於作法2中炒香後，再繼續加入牛筋塊拌炒。

4.放入牛高湯於作法3中以小火煮30分鐘，再加入糖、鹽調味後續煮至收汁即可。