水蜜桃燴鮑魚

【材　料】

水蜜桃罐頭  2罐

鮑魚  1個

【調味料】

鮑魚汁  1/4杯

水蜜桃汁  1/2杯

水  3/4杯

太白粉  2小匙

【做　法】
(1)將水蜜桃切成0.3公分厚度，依序排入盤中，順時鐘排列整齊。
(2)鮑魚可以用冷藏料理包成品，取出後切成0.5公分厚度，排放在盤中即可。
(3)將調味料混合煮沸後，燴在鮑魚及水蜜桃上即可。
【備　註】
此道菜於宴客時很有質感；另外，可以將材料切成丁塊狀，淋上沙拉醬，當作前菜食用。

水果入菜，不僅能夠軟化肉質

還能夠原本油膩的食物，變的不油膩

一道好食譜