玫瑰花香餅

【材　料】

奶油         80公克
細砂糖         80公克
全蛋         50公克
低筋麵粉         170公克
發粉         1公克
核桃         50公克
玫瑰花瓣         5公克
        
【做　法】
1        奶油軟化後，加入細砂糖一起打至鬆發變白。
2        蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法1中拌勻。
3        將低筋麵粉和發粉一起過篩後，加入作法2中攪拌均勻，再把核桃和玫瑰花瓣切碎後加入拌勻，即為麵糊。
4        用小湯匙挖取作法3的麵糊，放在鋪有烤盤布的烤盤上，再用手稍微壓平麵糊後，放置烤箱上層以170℃烤約25分鐘即可。