泡麵蝦丸

: : : : 食材 : : : : :

  泡麵麵條 1/2 包 ( 味王原汁牛肉麵 )

  蝦仁 50g

  細絞肉 100g

  蔥末 2 大匙


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: : : : : 調味料 : : : : :

  太白粉 1 小匙

  麻油 1 小匙

  泡麵醬料包 1 包

  泡麵胡椒鹽粉 1 包


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: : : : : 作法 : : : : :

1 先將蔥切末，泡麵壓碎，蝦仁拍碎備用。

2 將絞肉、蝦仁、蔥末及調味料拌勻後，捏成小丸子備用。

3 熱油鍋，將捏好的小蝦丸沾上泡麵後，入鍋以中小火油炸至熟即可。



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  貼心小撇步：

• 製作這道菜時不要用油炸麵來作，因為油炸麵入鍋後容易變焦。

• 蝦丸不要作太大顆，不然肉餡還沒熟透，外層的泡麵就焦了。

• 泡麵焦掉就會有苦味，所以火候的控制要得宜。