麵粉榚

材料:
中筋麵粉 適量
太白粉 少許
水 適量
蝦米、紅蔥頭、醬油 少許
肉絲 適量
高麗菜(或其他菜類)適量 　
  　
做法:
1.將適量的麵粉和太白粉(太白粉是用來增加麵團的彈性的所以不可加太多)加水調合成麵團。
2.加少許的油將紅蔥頭暴香後加入蝦米、肉絲拌炒後加水(成為一鍋湯)
再將粉團用手失成一塊塊適當大小丟入湯裡煮十分鐘及可加入高麗菜，最後試湯頭的濃淡而加入適當的醬油即可。