橘皮變廢為寶用處多

秋冬時節吃橘子，很多人都隨手把橘子皮扔掉，這是非常可惜的。如何把吃剩的橘皮變廢為寶？如何恰到好處地使用這些水果皮，這里推薦几種用途。
　　防暈車。上車前后取新鮮的橘子皮，對准鼻孔，用手指擠捏，皮中會噴射出無數股細小的橘香油霧並被吸入鼻孔，可以有效地預防暈車。
　　治咳嗽。用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水衝泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
　　橘皮粥。在粥燒滾前，放入几小塊干淨的橘子皮，等粥煮熟后，不僅芳香可口而且開胃，尤其適合胸腹脹滿或咳嗽痰多的人。
　　做陳皮。在太陽下將橘皮風干，后存放在密封裝置2～5個月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化；果皮軟化后，將其捆綁固定，風干，然后再放到太陽下晒干就制作完成了，將其密封存放即可。
　　冬季吃柚可治干咳減肥
　　冬天體重增加、血脂升高、干燥咳嗽等問題開始困擾著人們，但如果懂得在飲食上調節和注意，人們大可不必擔心有這些困擾纏身。就如針對上述的狀況，有個專屬冬季的水果就能幫你解決所有問題，那就是柚子。
　　柚子被稱為“天然水果罐頭”，是一種皮厚耐藏的水果。它含有非常豐富的蛋白質、維生素C、有機酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，能預防感冒、促進消化。同時，每100克柚子僅含不到1克的脂肪、57千卡的熱量，因此是一種很好的減肥食品。
　　加拿大西安大略大學的研究人員還發現，柚子能促進肝髒消化分解脂肪。此外，新鮮的柚子汁有助于降低血糖，糖尿病患者也能適量食用。柚子還對預防心腦血管疾病有一定作用。中醫認為，柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是冬季養肺和緩解感冒后咳嗽的好水果。比如現在很流行的蜂蜜柚子茶，就有良好的養肺祛痰作用，並能美容養顏。
　　柚子的品種很多，最常見的是蜜柚和沙田柚。選購柚子時，可以一“看”、二“聞”、三“按”。好柚子“身材”一般比較勻稱飽滿、上尖下寬，表皮薄而光潤、色澤淡綠或淡黃。其次，成熟的袖子聞起來芳香濃郁。另外，用手指按一按，果皮下陷沒有彈性的柚子說明皮厚、質量較差。此外，如果剛買回家的柚子吃起來嫌酸，可以在室內放置几天，待果實水分逐漸蒸發“消水”后，吃起來會更甜。

謝謝大大熱情分享

何謂 : 消水
初摘下的柚子果肉一定比較硬，應放幾天讓果實「辭水」，就是閩南語「消水」的意思，其作用是使部分水分蒸發，果皮若干養分經果肉吸收，表皮變稍微皺縮，皮色轉淺黃綠，此刻果肉漸軟，甜度升高，酸度降低，就是食用的最佳時機了。

jeff5566 發表於 2012-9-14 10:01

                               
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何謂 : 消水
初摘下的柚子果肉一定比較硬，應放幾天讓果實「辭水」，就是閩南語「消水」的意思，其作用是使 ...

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