芋泥糖酥

材料：  芋頭450克、餛飩皮100克、細糖3大匙、沙拉油4大匙、水2大匙
  
做法：  芋頭去皮切小塊，放入耐熱袋中，加2大匙水，鬆綁袋口，以強微波10分鐘煮熟

將芋泥搗成泥狀，加入細糖及1大匙油（或奶水會更香），拌勻，如果芋泥太乾，可以再加奶水去調

取餛飩皮，將芋泥包入捲起，兩頭扭轉成糖果狀

烤鍋入油3大匙，以強微波8分鐘預熱後取出，放入芋泥條，以強微波30秒，取出翻面，再強微波1分鐘，撈出放在吸油紙上