炒麵腸雞片

材料:
麵腸3兩
洋菇1兩
青江菜4 兩
薑末5錢
糖1小匙
胡椒粉2公克
香油1小匙
高湯2大匙
太白粉1大匙
醬油1大匙
鹽1/4小匙 　
  　
做法:
1.麵腸剖開成大片後再用手分成小片，用水沖洗一下，洋菇切片、菜心洗淨切去葉部。
2.炒鍋燒熱，放三碗油燒六分熱，放麵腸炸三分鐘，撈起 。菜心放入水中燙煮，撈起排盤。
3.鍋內熱了大匙油，放薑末爆香，加入調味料，麵腸、洋菇、太白粉勾芡淋香油即可。