加州提子乾炒京蔥肉丁

材料: 豬肉6兩
京蔥4兩
甘筍花少許
加州提子乾少許
蒜肉(拍爛) 1粒
酒少許

醃 料
生抽1湯匙
生粉2茶匙
麻油少許
胡椒粉少許

調味料
蠔油半湯匙
生抽1茶匙
糖1/3茶匙
水1湯匙   



　
  　
做法: 1.將豬肉切粒，放入醃料拌勻，泡嫩油後撈起。
2.用兩湯匙油爆香蒜肉，放入京蔥，贊酒，加入調味料，炒勻。
3.將豬肉，甘荀花，加州提子乾加入以上之材料中炒勻，即可上碟供食。