參鬚豬心蛤蜊湯

【材料】人參鬚30克、豬心1個、蛤蜊半斤、水4碗。

【作法】1.豬心洗淨，整個不切，加人參鬚、蛤蜊及水，放入電鍋燉煮。
　　　　 2.待熟後，再將豬心切片，放回湯中食用。
　　　　
【宜忌】兒童、青少年、成年人及老人皆適合食用；但若患有慢性肝炎及感冒，或剛好氣喘、過敏性鼻炎、異位性皮膚炎等發作者，就不宜食用。

以上兩道由長庚醫院中醫內科部主任楊賢鴻提供