軟脆豆沙鑿

材料:
1.豆沙半斤.白芝麻3/4杯.蕃薯去皮1斤.耐炸油8杯.
2.細砂糖2大匙.糯米粉適量. 　
  　
做法:
1.蕃薯蒸熟壓爛.加(材料2) 搓均.分切32個.
2.豆沙分成32個丸子.
3.將(做法1 包入2豆沙餡)揉成橢圓形.沾水滾上白芝麻 待炸.
4.將耐炸油燒熱.以中火炸到金黃色即可