豆腐放洋史 作者：羅素．湯瑪斯 (繁_PDF)

這是一部豆腐的全球文化史，感謝大大分享~

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此番分享，若清泉潤澤，涓涓不息，令人心懷感念。

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很棒的一本書，感謝大大分享~

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Thanks for your good book sharing!

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本書以豆腐為主角，勾勒出一段橫跨千年的全球飲食與文化遷徙史，讓平凡食材成為文明流動的見證者。

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在仙藥、鬼食、革命資金與植物肉之間，豆腐被呈現為兼具神話、政治與日常生活象徵的多重載體。

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透過紮實考據與趣味軼事，豆腐的「放洋史」讓人們重新理解飲食如何牽動身分認同、語言禁忌與環境永續。

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感恩樓主分享好書
透過飲食史、文化研究與社會觀察，將一塊看似平凡的豆腐，延伸到農業、商業、健康觀念與跨文化傳播

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感謝樓主無私分享好書

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感謝樓主，願您一生平安，分享更多好書！

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