薑蒜炒鴨

材料:鴨1隻 蒜2大粒 薑10多片酒少許
醃料:生抽1湯匙 老抽1湯匙 生粉1湯匙 糖1茶匙 薑汁酒1湯匙
做法:
1.鴨清理內臟去尾部，洗淨，瀝乾水份，切片用醃料拌勻，備用。
2.蒜撕去外皮，成蒜子。薑刮去皮，洗淨切薄片，備用。
3.鍋放少許油，爆香蒜子及薑片，放下鴨，炒香灒酒，煮至鴨熟，即可上碟