腳踏食地的智慧作者：石倉食物農業中心 (繁_EPUB)

加好友 · 發表於 2025-9-14 15:26

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2025-9-14 15:24 上傳

內容簡介

知名作家芭芭拉‧金索芙（Barbara Kingsolver）和麥可‧波蘭（Michael Pollan）提醒我們：
回歸大自然，一場最新的農業革命正橫掃全球！
現在正是我們最需要農夫的時刻！
36位專業人士的初衷是拯救農夫，
但是，現在看起來是農夫要拯救我們了！

《腳踏食地的智慧‧給青年農夫的信：如何打造自然健康的飲食，重建我們的農業與未來》是一本引人入勝的農務歷史與重要路線圖－－清楚呈現我們如何飲食、耕作，這兩者又如何整合以創造更永續的未來，並指出為什麼現在是我們最需要農夫的時刻！
新時代的農業革命方興未艾，人們開始重視在地生產的高品質糧食，尊重土地、人、動物與社群。美國知名作家、農夫、廚師、具有行動力與遠見的人們，以生動的親筆書信，分享食物如何生產、銷售的各種疑問，和農耕生活的各種面向，包括：
●芭芭拉‧金索芙（Barbara Kingsolver）以愛、景仰與遺憾，寫給一些因為繼承、和許多選擇成為農夫的人；
●丹‧巴伯（Dan Barber）追溯失傳的穀物和飲食傳統；
●麥可‧波蘭（Michael Pollan）築起了農業與自然之間的橋梁；
●比爾‧麥基班（Bill McKibben）將古代人類對啤酒的熱愛，連結到現代農耕遭受氣候變遷的挑戰；
●美國議員雀莉‧平格利（Chellie Pingree）研究現代青年農夫的政治學；
●馬斯‧馬蘇莫托（Mas Masumoto）把家族秘密傳遞給女兒──並將難忘的故事告訴我們。

作者簡介
石倉食物農業中心／企劃製作
非營利組織，以創造健康、永續的糧食體系，造福社會大眾為宗旨。發展奠基於健康土壤、順應生態系統的飲食文化，致力於改變美國的飲食與耕作之道，中心還負責訓練農夫、教育大眾、研發農耕實務、召集改革人士。