紅燒肉盒餐

                               
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材料  

• 米 飯：220克。
• 紅 燒 肉：豬肉60克、油炸麵筋20克、胡蘿蔔30克、蔥、薑。
• 韭菜花炒花枝：花枝20克、韭菜花40克、薑、油5克。
• 炸 薯 條：甘薯100克、油5克。
  

做法

• 紅 燒 肉：豬肉、胡蘿蔔切成 2公分大小之方塊，與泡過水之油炸 麵筋一起入鍋中，並加入醬油、蔥、薑、水以小心燒至入味。
• 韭菜花炒花枝：花枝切條，以酒、薑、蔥、鹽醃一下，韭菜花切 段，起油鍋，爆香蔥、薑加入花枝略炒，再
• 加入韭菜花炒熟調味 即成。
• 炸藷條：甘藷去皮切條，拌點鹽，以油炸至金黃色盛起。
  

營養素含量

• 熱量 814 Cal
• 蛋白質 23.3 g
• 脂質 35.1 g
• 醣類 108.6 g
• 纖維 1.9 g
• 灰質 2.2 g
• 鈣 73 mg
• 磷 375 mg
• 鐵 3.1 mg
• 維生素A 4120 IU
• 維生素B1 0.54 mg
• 維生素B2 0.22 mg