芒果炒牛柳

材料:芒果 2顆
         牛柳 或牛肉切條狀 150克
         青椒 一顆
         紅椒 一顆(吃辣者可改成辣椒)
         蔥  適量
         薑  適量
         蒜  適量
調味料:
        米酒
        太白粉  
        醬油
        香油
        鹽巴
        糖


做法:

1.先把材料全部切成條狀備用(芒果 青椒 紅椒 牛肉)
2.蔥切成段
3.薑跟蒜拍扁(爆香用)
4.醃牛肉(米酒 醬油 香油 太白粉 鹽巴 糖) 要注意因為搭配芒果 所以肉的味道不能醃太重 稍微醃一下即可
5.爆香薑跟蒜 香味出來之後 把蒜跟薑從鍋子內取出
6.放入牛肉 炒至上色
7.再放青椒 紅椒 拌炒30秒
8.加1小匙醬油 讓香味出來
9.最後放入蔥及芒果 時間不可太久 大約15秒
10起鍋 上桌


我自己做的結果還蠻好吃
味道整個就是 跟想像中差別很大
你們在家可以試試看


補充一點
青椒跟紅椒要先放進去炒是因為一定要讓兩種蔬菜都熟
如果沒熟透的話 之後菜完成時就不會有濃濃的芒果香