勝瓜炒肉片

材料：
勝瓜
一條

瘦肉
四兩

洋蔥
一個

蒜片
一湯匙


   

肉調味：  
生抽
少許

生粉
少許

糖
少許

胡椒粉
少許


  
肉調味：  
蠔油
2湯匙

生抽
一茶匙

生粉
少許

糖
一茶匙


  
做法：  
   
1. 清洗瘦肉，切片，加入肉的調味料，略醃片刻。
2. 勝瓜刮去皮，清洗，切成角形。洋蔥去外衣，洗?切塊，備用。
3. 燒紅鑊，加入兩湯匙油，爆香蒜片加入肉片炒勻，加蔥洋同炒片刻，當洋蔥呈軟身才加入勝瓜，快炒，獻汁拌勻，至獻汁變濃稠，即可上碟。