家用烤箱手感麵包作者：王勇程 (繁_PDF)

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2024-3-2 00:08 上傳

◎書名：家用烤箱手感麵包
◎作者：王勇程
◎內容簡介：

「穩定麵團」=「穩定品質」

以家用烤箱、桌上型攪拌機實際操作，逐一破解做麵包失敗的原因。

就算沒有高端設備，也有方法做出如麵包店一般的鬆軟美味。

市面上已經出版過很多麵包書，但做失敗、口感不佳的人依然很多！如果你曾經買過很多麵包書，但仍無法作出滿意的麵包，那麼，這次一定要再次相信這本書！

本書從做麵包的觀念、準備工具、到攪打麵團程序、分鐘快慢等，都有鉅細靡遺的步驟圖文說明，除此之外，小胖老師精選台灣人最愛吃的台式麵包、熱門的話題性髒髒包、及雜糧吐司及歐包等共50款，其中更有小胖老師的獨家全新配方，不論是新手烘焙，或是老手們，都能從中得到收穫。

→世界麵包大賽冠軍得主親自傳授，50款麵包的配方及最紮實的製作方法！

→每款麵包有小胖老師不失敗提點，宛如一位虛擬導師隨身在旁指導！

→獨家加碼！熱門髒髒包、西點小餅乾、及香蕉蛋糕的配方與製法！

*******如喜歡給我按一下快速評分給我幫助，給我分享書本的鼓勵******

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家用烤箱手感麵包.part1.rar (35 MB, 下載次數: 694, 售價: 1 個碎鑽)

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感謝樓主分享卓作~從中獲益匪淺，智識大開！