瓜仔肉

材料:
醬瓜(一般市面上賣的花瓜 如：味全花瓜或是愛之味花瓜)
絞肉(買50元)
蒜頭4-6個
米酒少許 　
  　
做法:
1.把花瓜與罐內的汁分開並且把汁留下。
2.先煮一鍋水等等沸騰後將花瓜放入水中約沸騰6分鐘後將花瓜撈起後把花瓜與蒜頭切碎。
3.在將花瓜.蒜頭.絞肉.米酒.花瓜汁(花瓜汁少許)混合用手絞絆約3分。
4.拿出盤子將剛才混合的生瓜仔肉放入盤子然後把花瓜汁與米酒少許淋在上面。
5.然後把它放到鍋內蒸熟即可(如有舊式電鍋也就是說內鍋的內外需要放水的則放一杯量米杯的水來蒸熟即可)。