豆瓣豆腐紅燒魚

昨天颱風天，在家簡單弄了一道菜來下飯
因為家裡只有豆瓣醬、醬油、蒜頭、薑這些材料
所以就用這些組合下
材料：

吳郭魚一隻
豆腐半塊
豆瓣醬 1大匙
醬油一大匙
紅砂糖 兩小匙
水 200CC
蓮藕粉 適量
麵粉 適量
蒜 3-4顆
薑 適量
作法：

魚洗乾淨，擦乾，抹上鹽巴，靜置10分鐘，抹上麵粉
熱鍋，油要多，油熱後，魚放下，轉中小火，每面七分鐘

在煎魚的同時，翻面後，可以準備另外一個鍋子來煮豆瓣豆腐


把蒜跟薑炒大約一分鐘，香氣出來，到入豆瓣醬、醬油、糖一起炒，大約1分鐘後，加入水跟蓮藕粉水，一起炒，之後放入豆腐
等到魚的第二面七分鐘也完成，就起鍋把豆瓣豆腐淋上，裝盤上菜

蠻好吃的，大家可以試試

有機會的時候也來試做看看。

正好想試一下不同魚的煮法, 謝謝您的分享~

食材不會太難
謝謝分享