甘露果盅

【材　 料】
哈密瓜         1個
蓮子         8個
桂圓         4個
百合         30公克
白果         3粒
白木耳         5公克
枸杞         3個
紅棗         3個
【調 味 料】
甘蔗汁         300cc

【做　 法】
1.將哈密瓜上方約1/3處切下作為瓜蓋（可搭配刀具作簡單的果雕），挖出下方哈密瓜果盅內的果籽，再切除適量果肉，讓哈密瓜盅內空間變大。
2.將哈密瓜外的所有材料和所有調味料放入鍋中，以中火煮至滾沸，熄火備用。
3.將作法2湯汁和材料倒入作法1瓜盅內，蓋上瓜蓋放入蒸籠以中火蒸煮約20分鐘即可。