洋蔥蜜豆百合炒雜菌

材料

鮮冬菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，秀珍菇 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，蜜糖豆 100 克 [3.5 安士/2.75 兩]，雲耳 5 克，洋蔥 100 克 [3.5 安士/2.75 兩] [切絲]，鮮百合 1/2 球，薑 1 片 [切絲]



調味料

低鹽豉油 1/2 茶匙，糖 1/4 茶匙，粟粉 1 茶匙

蘇梅醬 2 湯匙，水 3 湯匙


做法1. 蜜糖豆在沸水中略煮。雲耳浸軟後在沸水中略煮。2. 熱鑊下1湯匙油，炒香薑絲及洋蔥，加雜菇及雲耳炒勻。3. 加蜜糖豆及百合瓣續炒片刻，下調味料，熱透後上碟。