陳楂滷排骨

材料: 陳皮 2錢
          山喳
          神曲
          魯排骨

調味: 醬油 2匙、糖小匙、料酒匙、鹽少許

製法: 1.排骨洗淨入熱水中川燙，撈去浮末，再用清水洗淨。
          2.陳皮、山喳用清水沖淨、瀝乾，備用
          3.將作法 2.及神曲用布包紮緊。
          4.將排骨與作法 3.入鍋內，加 2碗水，
           及調味料滷，至肉爛為止。