泡菜肉絲炒飯

材料：
(主食材)：隔夜飯1碗
(副食材)：泡菜1碗、豬肉絲半斤、薑末、蔥花、雞蛋1顆、紅辣椒絲
(調味料)：鹽巴、雞粉、醬油、麻油、糖

做法：
1.取一水晶碗，放入豬肉絲以醬油、雞粉、麻油抓勻醃漬，備用。取泡菜，擰乾水分後切碎，備用。
2.起鍋熱油，爆香薑末後，放入泡菜、醃過的豬肉絲拌炒出香味，再加進白飯、蔥花翻炒均勻，再倒入蛋液、蔥花拌炒，以醬油調味後盛起裝盤。
3.放上紅辣椒絲，裝飾盛盤。