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[美味食譜] 韭黃牛肉蓋飯

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nono37 | 收聽TA | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
發表於 2015-8-27 10:22

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【材  料】

韭黃  50公克
牛肉片  150公克
蒜頭  2粒
辣椒  1根
白飯  1碗
【調 味 料】

A.鹽  1小匙
雞粉  1/2小匙
米酒  1大匙
水  2大匙
B.太白粉水  1小匙
香油  1小匙
【醃  料】

鹽  少許
醬油  1小匙
太白粉  1大匙

  
【做  法】

1.白飯盛入大碗中,備用。

2.牛肉片與所有醃料一起拌勻,醃漬約10分鐘,再放入油鍋中過油後撈起,備用。

3.熱鍋,加入適量沙拉油,爆香蒜碎後,加入韭黃段、辣椒絲、作法2的牛肉片與所有調味料A一起拌炒均勻。

4.於作法3的鍋中加入太白粉水芶欠,再滴入香油拌勻後熄火,盛起淋在作法1的白飯上即可。




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