火腿起士鬆餅

(材料)
鬆餅粉１５０ｇ、起士一片、洋蔥一小塊、火腿一片、雞蛋一個、鮮奶或水約１００－１２０ｃｃ、鹽、雞精粉、白胡椒粉少許

(做法)
起士、洋蔥、火腿片各自切丁

雞蛋打入碗中打散，加入起士丁、洋蔥丁、火腿丁、鹽、雞精粉、白胡椒粉拌均勻

鬆餅粉分批加入，水也分批加入，一邊攪拌一邊加水，攪拌至濃稠狀態

平底鍋起鍋開小火，倒入一半麵糊，烘烤至表面起泡翻面。

繼續烘烤至熟透，兩面都呈現咖啡色。

盛出鬆餅對切開，再切成三角形擺盤

(心得建議)
火腿可以改用培根，但是切丁後必須先下鍋炒出油脂，再加入麵糰裡。