醬燒蝦

【準備食料】:
1/2 斤中蝦
2 粒蒜頭
1 小片陳皮
紹酒及粟粉各適量
紅椒及橙皮各少許
汁料 :
2 湯匙水
1 茶匙糖
1/2 湯匙蠔油
1/2 湯匙生抽
1 茶匙鎮江醋
麻油少許

【料理方式】:
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。