涼拌海蜇皮

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看起來好好吃!!

在美國買海蜇大都是用鹽和鹼!?處理,一大片圓圓的海蜇,用塑膠袋裝著封口在超市架上買
大都是簡體字囉,你知的咩~~~阿6製造,一切小心!呵~~
此時,版大提供的作法(1)是很重要的
要泡水換水多次,至無味道後(也就是泡發)切粗條
此時備一鍋冰塊水,再另一鍋水煮略開,即放入並立即關火撈出(會收縮)
入冰塊水中泡至再回漲即可
這步驟就可使海蜇脆口呦! (流口水~~~

在台灣什麼都方便,像這類海鮮食材更是舉手可得!
天不熱不冷,仍然適合吃這樣爽口的美食哦!

好想吃喔~我的最愛~!!