鐵板青蔬

【材　 料】  
玉米片 100公克
青花菜 100公克
茭白筍 80公克
甜椒 60公克
蒜末 1大匙
沙拉油 2大匙

【調 味 料】  
鹽 1/2小匙
雞精粉 1/2小匙
胡椒 1/4小匙
米酒 1大匙
水 100cc
香油 1大匙
太白粉水 適量

【做　 法】  
1.將玉米片、青花菜、茭白筍、甜椒全部放入滾水中以大火燙熟後撈出備用。
2.平底鍋燒熱後，加入沙拉油，放入蒜末以小火爆香，再加入作法1的所有材料及所有調味料以大火炒拌均勻，再加入適量的太白粉水勾芡即可。