魚肉蔬果"漂白" 加雙氧水變Ｑ彈

華視 – 2013年5月29日 下午6:58











不只毒澱粉不該吃下肚，還要注意，有不肖業者在魚肉甚至蔬果裡，添加違法的俗稱雙氧水的過氧化氫，目的是為了增加Q彈的口感，還有漂白、殺菌，如果魚肉蔬果顏色過白，最好別買。

刷上烤肉醬，魷魚翻身就飄香，碳烤的、汆燙的，都吃膩了，換吃魷魚羹，但魷魚三吃，這麼Q彈的秘密，就是不肖業者動了手腳。魩仔魚、魚丸、魷魚，水裡游的中標，陸上走的雞，也可能被加了雙氧水，也就是過氧化氫漂白。

如果海鮮、魚肉都不能吃，不如吃素吧？但有些蔬果，可能也躲不過雙氧水洗禮。金針菇太黃，賣相不佳，有業者乾脆加雙氧水漂白。白蘿蔔、端午節的粽葉，甚至魚翅，只要太白都不是好事。雙氧水不是萬能，吃下去可萬萬不能。

來源雅虎新聞