小巧飛碟盒子

食材
豬絞肉 100g 青蔥末 兩枝量 市售油蔥酥 一小匙 鹽
適量 糖 少許 白胡椒 少許 味霖 10ml 水 10ml 水餃皮 14片

作法
1所有內餡材料攪打成團
  

2取一匙約貢丸大小內餡團，放在水餃皮中間。並以筷子沾水，將水餃皮外圈沾濕
  

3蓋上另一片水餃皮後，將邊緣整理覆蓋
  

4以鈍刀(或湯匙等)將下層麵皮往上包覆壓緊
  

5以多一點兒油加熱後，轉中火，飛碟盒子下鍋半油煎炸約一分鐘後翻面稍炸約30秒
  

6隨即把油倒出，續煎至兩面上色。起鍋前10秒開大火逼油即可

謝謝大大的分享 ^^

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