紅酒洋梨派

所需材料：

單皮派派皮麵糰 ... 1份
洋梨 ... 3個
玫瑰紅酒 ... 1杯
糖 ... 30克
鮮奶油 ... 1/2杯

作法步驟：

1.烤箱先預熱到 220℃。

2.放在烤箱中層，烤約 25分鐘。

3.把麵糰撒些麵粉，桿成比印模大的圓片，用印模印出形狀。

4.放在烤盤上，用叉子刺數十個洞，放置鬆弛 20 分鐘再烤焙。

5.洋梨去皮、切半、再去核，浸在酒和糖的混合液裡，以小火煮 15分鐘見果肉微透明即熄火。

6.冷卻後取出瀝乾排在烤好的派皮上。

7.鮮奶油打發，擠在派上作裝飾即可。