調和紫甘藍果菜汁

材料：           紫甘藍1/10個（大約3兩，1個約2斤重）頻果1/2（1個5兩重）
                    葡萄10個（重約2又1/2兩） 檸檬1/4個（1個約3兩重）
做法：
                   1、紫甘藍和葡萄分別洗淨，瀝乾。蘋果洗淨，去核、蒂頭，切塊。檸檬洗淨，壓汁。
                   2、啟動果菜榨汁機，陸續將紫甘藍、蘋果、葡萄放入榨汁，最後拌上檸檬汁。

介紹

                   紫甘藍與一般甘藍是同一家，不同的是生長過程，
                   從主葉脈、副葉脈至葉面逐漸由綠轉為紫色，質地相當硬實，
                   台灣雲林有栽種。紫色高麗菜與白色略有不同，維生素C及鉀離子含量稍多，
                   葉酸及鈣較少。因同樣是十字花科家族，含有抗潰瘍的維生素U
                  ，另其含有維生素K1也相當多，紫色甘藍汁色澤美，
                   但在沙拉吧上吃進去的紫甘藍有限，若打成汁攝入量就多了，
                   作者道「上帝所造具有特殊色彩的食物，一定對我們有特別的意義，只是科學尚未發現罷了」，
                   如同現在發現諸多植物營養素陸續被確認具有抗炎、抗氧化等生理作用，
                   而此類化合物多存於具有色澤的蔬果裏，紫色含有花青素。
                   單純的紫甘藍汁喝起來略帶生辣味，若調以冰塊、蜂蜜口感不錯，
                   加入葡萄、檸檬，風味更迷人是中壯年、老年人預防心血管疾病的健康果菜汁。