檸檬茄汁魚

【材　 料】

黃魚 1尾
鹽 少許
蕃茄 1顆
香菜梗 5根
辣椒醬 1大匙
橄欖油 1大匙
檸檬 1/2顆
【做　 法】

1.黃魚洗淨、擦乾，灑上少許鹽，放入已預熱的烤箱中，以200℃上火加旋風功能，烤約15分鐘至兩面呈焦黃色。

2.蕃茄切小丁、香菜梗切細末，再與辣椒醬、橄欖油充分拌勻，即為塔可醬備用。

3.取出作法1的黃魚，淋上作法2的塔可醬，最後再配上切片的檸檬即可。