酥松子仁

所需材料：

松子 ... 110公克  
油 ... 4杯
A 料  水 ... 2杯  糖 ... 50克
  
作法步驟：
將松子與A料一起以中火熬煮，待煮開 3分鐘後，熄火，放置 6小時(讓松子繼續浸泡糖水中，漸漸入味)，然後撈出瀝乾。
炒鍋中倒入清油 4杯燒至 4分熱，放進松子，以中火炸至呈紅褐色可撈起盛置盤中，並須用竹筷將松子劃散，以免相互粘住，放涼後食用，香脆可口。