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標題: 糟香醇肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-11-10 20:13
標題: 糟香醇肉

材料:豬肉或雞肉或雞肫1~2斤
調味料:紅糟2~3杯、醬油2湯匙、糖2湯匙。
做法:
1.肉洗淨切大塊蒸熟或煮熟。
2.紅糟拌入糖、醬油調勻待用。
3.蒸熟肉趁熱均勻抹上食鹽，約1小時入味後，以保鮮盒盛裝，一層紅糟、一層肉，最後一層為紅糟，入冰箱冷藏三至五天即可取食。
4.食用時可直接切片冷食或蒸熱切片，配以青蒜白。

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