棒棒雞絲

材料 :

雞胸肉 半斤

小黃瓜 2條

紅蘿蔔 4兩

綠豆芽 4兩

粉　皮 1張



調味料：

芝麻醬 2湯匙

醬　油 2湯匙

麻　油 1湯匙

糖 1湯匙

冷開水 5湯匙

蒜　末 1茶匙

薑　末 1茶匙

烏　醋 1茶匙


做法 :

(1) 雞胸肉洗淨，平放盤中，覆以微波保鮮膜，以強微波加熱5分鐘，取出待涼，撕成絲備用。

(2) 小黃瓜、紅蘿蔔切細絲。綠豆芽掐去頭尾。粉皮泡冷開水至軟，切細絲。

(3) 調味料放小碗中拌勻。淋於各種細絲上。