焗烤干貝

【材　 料】

鮮干貝 300公克
奶油 1大匙
白酒 1大匙
蒜香黑糊椒醬 2大匙
起司 100公克

【做　 法】

1.鮮干貝洗淨備用。

2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。

3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。