裡肌肉釀櫻桃

所需材料：

新鮮櫻桃 ... 500克  
裡肌肉 ... 半斤  
茴香 ... 50克  
馬鈴薯泥 ... 250克
  


作法步驟：
1. 將裡肌肉中間挖空，放入櫻桃。

2. 先以油煎至八分熟，再烤至外酥。

3. 淋上以櫻桃汁調和茴香的醬汁。

4. 盤邊拌以馬鈴薯泥即可 。