茶香豬肉

材料:

豬肉10兩
太白粉少許
蛋1個
麵粉少許
糖少許
鹽少許
茶少許
作法:

1.先將豬肉切片
2.用開水泡開茶留置備用。
3.用糖及茶醃漬豬肉約20分鐘。
4.將蛋打散後，倒入太白粉與麵粉；然後將已醃漬過的豬肉，分別塗抹均勻後，入鍋炸成金黃色即可撈起。