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[美味食譜] 蛤蜊絲瓜麵線

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發表於 2015-9-17 03:50

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本帖最後由 mgoii 於 2015-9-17 03:51 編輯

【蛤蜊絲瓜麵線】

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282421429890109634_thumb.jpg (27.71 KB, 下載次數: 3)

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2015-9-17 03:43 上傳

絲瓜的清甜加上蛤蜊的鮮美,
讓麵線吸滿了湯裡的美味精華,
如此簡單的料理卻充滿著兒時記憶中來自"媽媽的味道"

材料：（2人份）
絲瓜　1條、蛤蜊(已吐沙)　12-15顆、九層塔　少許、
蒜頭　2瓣、麵線　1把、橄欖油　1匙
胡椒粉/鹽(可不加)　少許、芝麻香油　1小匙、水　100cc

作法：
1 蛤蜊先吐沙後再使用或購買真空包裝已吐沙的新鮮蛤蜊。蒜頭切碎。

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2015-9-17 03:43 上傳

2 絲瓜去皮後切成片狀或條狀皆可。

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2015-9-17 03:43 上傳

3 麵線本身有鹹度,當絲瓜快煮熟時再將麵線用一鍋滾熱水汆燙至喜歡的軟硬度。

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