燕麥牛奶布丁

【材　料】
燕麥片  60公克
鮮奶  500公克
全蛋  4個
細砂糖  100公克
葡萄乾  適量

【做　法】
1.先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥片中拌勻備用。
2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3.將作法2的布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。