紅燒細青椒鑲肉

準備材料：細青椒(要選直一點,大根一點的)數根
絞肉加入塩.味精,一點白胡椒粉,香油拌勻
荸薺數顆(切成小塊)
鮮蝦,看青椒有幾根,就準備幾隻,先淹蛋白,塩,白胡椒粉
香菇(有幾支青椒,就幾朶香菇)泡軟,切對半

紅燒的材料:香菇水(剛泡香菇用的) 蠔油 番茄醬 大紅辣椒切長條 蒜一顆拍碎 太白粉水
做法： 絞肉加入荸薺,拌勻後,塞入細青椒中,再將泡軟的香菇塞入,最後塞入整隻蝦,要用絞肉將空隙填滿,用筷子用力將材料塞到尾端,才不會尾端吃不到料