白菜燒肉

【材　 料】

肉片  80公克
捲心白菜  300公克
蒜末  10公克
蔥花  10公克
熟白芝麻  少許
【調 味 料】

鹽  1/4小匙
雞粉  1/4小匙

【醃　 料】

蒜末  5公克
醬油  1/2大匙
味醂  1/2大匙
米酒  1大匙

【做　 法】

1.肉片加入所有醃料拌勻，醃漬約10分鐘，備用。

2.捲心白菜洗淨切塊，放入沸水中汆燙，撈起備用。

3.鍋燒熱加入2大匙油，加入蒜末爆香，加入作法1的醃肉片炒至變色，再放入蔥花和熟白芝麻，最後再放入作法2的捲心白菜塊，燒煮入味即可。