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標題:   玉米蝦仁 [打印本頁]

作者: 676596749    時間: 2014-2-21 00:45
標題:   玉米蝦仁
材料:
草蝦仁半斤(2/3 lb)、紅椒一小個、罐頭玉米粒半罐、蔥兩支。               
調味料:               
 (一)蛋白半粒、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、太白粉一茶匙               
 (二)酒一大匙、鹽半查匙、太白粉水半茶匙               
作法:               
1. 蝦仁洗淨,用紙巾擦乾水分。               
2. 在蝦背用刀畫一刀口,挑淨泥腸。               
3. 拌入調味料(一),醃十分鐘,另將紅椒洗淨、剖開、去籽、切小塊,蔥切小斜段。               
4. 用五大匙油將蝦仁炒至色澤轉紅時先盛出,再以餘油炒蔥段、紅椒及玉米粒,
   最後蝦仁回鍋同炒,加入調味料(二),炒勻即盛出。       


玉米蝦仁.jpg
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