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標題: 肉末茄子煲 [打印本頁]

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作者: rags_tai    時間: 2014-2-14 15:23
標題: 肉末茄子煲
材料：
鮮茄子250克，瘦豬肉50克蔥、薑末、味精、胡椒。
做法：
茄子去蒂，洗淨，用刀拍碎;精肉，切成肉末(茸)。炒鍋放油，
待油6成熱，煸炒茄子使變色後，加水、鹽煮沸，倒入煲中，再加肉末、
蔥、薑末、味精、胡椒調味，文火煲酥，即可食用。

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