金針肉絲湯

材料：金針(乾)20 g、肉絲100 g、薑少許。

調味料：(A)鹽1小匙、味精1小匙、胡椒粉少許。 做法：
1.金針泡水之後撈出備用
2.煮一鍋水，加入薑絲、金針煮開後，用小火煮約10分鐘，放入肉絲煮滾，約1~2分鐘加入調味料(A) 即可。 ※盛出後可灑些香油及蔥花，風味更佳。