蘆筍鮮菇豆漿鍋

【材　 料】

蘆筍 5支
香菇 3朵
鴻喜菇 100公克
紅蘿蔔 1/2條
綠花椰菜 50公克
豆漿 600㏄
湯底：
綜合蔬菜高湯 600㏄

【調 味 料】

鹽 1小匙
雞粉 1小匙
  
【做　 法】

1.將豆漿和高湯以1：1比例加入鍋中即成豆漿湯底備用。

2.蘆筍洗淨削除粗皮；香菇洗淨；鴻禧菇洗淨剝散；紅蘿蔔洗淨切片；綠花椰菜洗淨切小朵，備用。

3.將作法2的所有材料放入鍋中，加入作法1的豆漿湯底與所有調味料，燉煮10分鐘即可。