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標題: 粉蒸肉 [打印本頁]

作者: nono37 時間: 2012-8-25 18:43
標題: 粉蒸肉

材料:
地瓜1個
麵腸2條
蒸肉粉
香菜
米酒1大匙
糖1大匙
醬油1大匙
低鈉鹽1小匙
薑末1/2大匙
香油1小匙
甜麵醬1大匙
胡椒少許　
　
做法:
1.麵腸撕成適口大小形狀，地瓜切塊。
2.將低鈉鹽、醬油、糖、米酒、薑末、香油、甜麵醬、胡椒調勻，與麵腸一同倒入大碗中攪拌後醃20分鐘。
3.蒸肉粉倒進另一個大碗中，從調味料中挑出麵腸入內拌勻，加入1大匙水及香油放入蒸碗裡，先排上麵腸再排地瓜，在蒸鍋裡以中火蒸半小時，起鍋後倒扣入盤撒上香菜即可。

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